Lammsfleisch und Schaffleisch Produkten sind das Hauptgeschäft von Silver Fern Farms. Sie ist verantwortlich für fast 37 % von die totale Produktion des Neuseelands. Mit sein typische Geschmack ist Lammsfleisch schon Jahrhunderte einen sehr wichtiges Teil von verschiedenen Diäten gewesen und wird das Fleisch auf diesem Moment öfter erkannt als einen alternativ Rotes stuck Fleisch in viele nicht-traditionelle Markten.