Die Tiere wachsen in der Prärie der USA auf (Quellwasser, Gräser + Kräuter).
Die letzten 150 Tage vor der Schlachtung verbringen die Tiere in Feedlots (ausschließlich Mais als Futter) .
- die Ware ist stärker marmoriert
- hat einen intensiveren Geschmack
- trotz großen Volumens, keine Standardware
- stets gleichbleibende Spitzenqualität